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유승정님의 유기가공 천연발효감식초 개복숭아감식초

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산지직송ㅣ전북완주
1년의 기다림...살아있는 식초를 만들다
!
천연발효 유기가공 감식초








 




[유기농감으로 만든 유기가공 천연발효 감식초]

감식초는 주정을 넣어 2~3일만에 완성되는 식초와는 달리
자연 그대로 발효숙성해 다양한 유기산이 풍부하며,
초산균이 그대로 살아있는 천연발효식초입니다.










임금님께 진상하던 고종시가 자라는 감나무고장 동상면!


씨가 없고, 당도가 높아 고종황제에게 진상되었던 동상면의 고종시는 마을을 대표하는 특산물입니다. 고종시는 산에서 자생하는 고욤나무에 접을 붙여 산속에서 자연 그대로 자라는 감으로 수령이 100년이 넘은 감나무들도 있습니다.




유승정 식초농부, 어머니의 감식초를 세상에 알리다!


동상면은 특산물이 감인만큼 예부터 집집마다 감식초를  담갔습니다. 유승정님의 어머니 역시 평생 직접 감식초를 담그셨지요. 어머니의 감식초를 맛보고 상품화를 했으면 좋겠다는 분들의 요청으로 감식초를 세상에 내놓게 되었습니다. 그렇게 어머니의 감식초를 전하게 된지도 벌써 30년이 넘었습니다.

















1년 이상의 발효숙성! 자연이 만들어내는 천연발효식초


감식초는 1년 이상의 숙성과정을 거쳐야 완성이 됩니다. 2~3일 만에 만들어지는 주정식초와는 다르지요. 온전히 자연이 만들어내는 천연발효 감식초에는 구연산과 호박산 등의 다양한 유기산이 들어있습니다.



유기농감(제14100272호)만이 감식초의 원료가 됩니다.


감식초의 원료가 되는 감은 산속에서 자연 그대로 자라고 있습니다. 자연속에서 자라는 감나무이기에 농약과 화학비료를 사용하지 않는 유기농감이지요.





유기가공식품인증(제14800014호)받아 안전하게 가공하는 감식초

식초는 만드는 환경에 많은 영향을 받습니다. 그렇다 보니 늘 위생적이고, 동일한 온도와 습도 등을 유지해주는 것이 중요하지요. 최상품질의 감식초를 생산하기 위해 유기가공식품인증을 받아 위생적으로 안전하게 생산하고 있습니다.








[1년 이상 발효숙성 천연발효 감식초]


감식초 480ml×1병 |  개복숭아감식초 480ml×1병


1년 이상 숙성 천연발효 감식초 480ml×1병

동성산에서 자연재배로 기른 유기농감으로만 발효숙성한 천연발효 감식초입니다. 1년 이상 발효숙성해 맛이 순하고 부드러우며, 480ml 소포장구성으로 전용상자로 포장 후 택배상자에 넣어 출고하고 있어 선물용으로도 좋습니다.

[원재료함량]
유기농감 100%(국내산)




새콤달콤 목넘김이 부드러운 개복숭아감식초 480ml×1병

감식초의 새콤한 맛이 드시기에 부담스러우신 분들께 추천드리는 개복숭아감식초! 감식초에 개복숭아원액을 넣어 숙성한 개복숭아 감식초는 새콤달콤하게 드실 수 있습니다. 가정용 구성이라 에어캡에만 포장되어 택배상자로 보내드리고 있으니 참고해주세요~

[원재료함량]
개복숭아원액 55%(개복숭아 50%/국산, 유기농설탕 50%/브라질산), 감식초 25%(감100%/국산), 정제수







하루 세잔! 건강하게 마시는 음용식초!

물은 식초의 4~5배 정도로 희석해서 드시면 되며, 하루에 3번 식후에 드시는 것이 좋습니다. 위가 약하신 분들은 물의 희석양을 늘려주세요~

새콤달콤 샐러드 드레싱으로 제격!

다양한 채소를 채를 썰어서 준비해주신 후 올리브오일 2큰술과 감식초 1작은술, 소금 1작은술, 다진양파 1큰술, 올리고당 1큰술을 섞은 후 준비한 채소에 뿌려주시면 됩니다.








유리용기에 담아 전용박스에 안전하게 포장합니다~!

발효식품인 감식초는 유리용기에 담아 유해성분이 생기지 않도록 하고 있으며, 전용상자에 한 번 더 넣은 후 택배상자에 넣어서 출고하고 있습니다.

*개복숭아감식초는 가정용제품으로 전용상자 없이 에어캡으로만 포장되어 택배상자에 넣어 출고되고 있으니 주문시 참고부탁드리겠습니다.









 


상품 상세 정보
상품명 유승정님의 유기가공 천연발효감식초 개복숭아감식초
짧은설명 동성산 깊은 산속에서 유기농으로 자란 감으로 발효숙성해 부드러운 천연발효 감식초
판매가 12,000원
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