요즘 명란젓을 활용한 요리법이 대세인데요, 다양한 명란젓갈 요리 중에서도 추천드리는 요리법은 고소한 명란파스타입니다~
▶ 준비 재료 : 스파게티면 150g, 명란젓 2개, 양파 1/3개, 통마늘 5쪽, 마른 고추 1개, 실파 3대, 올리브오일 2T, 소금
▶ 소스 재료 : 맛술 3T, 올리브오일 2T, 후춧가루
1/끓는 물에 올리브오일과 소금을 조금만 넣고 면을 넣어 5분 정도 삶아 체반에 밭쳐주세요.(삶은 물은 1/4컵 남겨두세요.)
2/마늘은 얇게 저며 준비해주시고, 양파는 채를 썰고, 마른 고추는 다져주시면 됩니다. 실파는 작게 썰어주세요.
3/프라이팬에 올리브오일을 두른 후 마늘, 양파, 마른 고추를 볶아주세요.
4/양파가 익으면 면을 넣고 볶은 후 껍질을 벗긴 명란젓 3큰술과 소스양념을 볶아주세요.
(기호에 맞춰 면 삶은 물을 넣어 농도를 조절해주시면 됩니다.)
5/접시에 파스타를 담고, 올리브오일과 후춧가루를 뿌려 주시면 완성입니다~